Trois lamelles sautées
Guide étape 8 étape pour faire sauter des légumes râpés, de la viande effilochée et du sel, avec photos. (Gros plan)
Préparation
- 01
Étape 1
Gros plan.
- 02
Étape 2
Préparez tout le matériel.
- 03
Étape 3
Râper ou hacher.
- 04
Étape 4
Faites revenir le gingembre haché dans de l'huile chaude, puis ajoutez les oignons verts et l'ail hachés et faites revenir.
- 05
Étape 5
Lorsque les arômes se dégagent, ajoutez le porc salé haché et la poitrine de porc effilochée, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit légèrement jaune, puis ajoutez un peu de sauce soja.
- 06
Étape 6
Ajoutez les pousses de bambou émincées, un peu de sauce aux huîtres et de vin de cuisine, faites sauter quelques instants, ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez cuire deux minutes.
- 07
Étape 7
Ajoutez les poivrons verts et rouges râpés, faites-les sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis versez une sauce à base de fécule de maïs diluée dans un peu de vinaigre.
- 08
Étape 8
Une fois la sauce réduite, retirez-la du feu, dressez-la dans une assiette et parsemez de fleurs de céleri.
Nutrition
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