三種細切り炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   閉じる。

   

2. 02

   手順 2

   必要な材料をすべて準備してください。

   

3. 03

   手順 3

   細かく刻むか、みじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   熱した油でみじん切りにした生姜を炒め、みじん切りにしたネギとニンニクを加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   香りが立ってきたら、刻んだ塩漬け豚肉と細切りにした豚バラ肉を加え、軽く黄色くなるまで炒め、少量の醤油を加える。

   

6. 06

   手順 6

   細かく刻んだタケノコ、少量のオイスターソースと料理酒を加え、しばらく炒め、少量の水を加えて蓋をし、2分間煮る。

   

7. 07

   手順 7

   細かく刻んだ緑と赤のピーマンを加え、中火で全体が均一になるまで炒め、水溶き片栗粉と少量の酢で作ったソースを注ぎ入れる。

   

8. 08

   手順 8

   ソースが煮詰まったら火から下ろし、皿に盛り付け、セロリの花を散らす。