Tre straccetti saltati in padella
Una guida 8 passo per soffriggere verdure, carne e sale tagliati a julienne, con immagini. (Inquadratura ravvicinata)
Preparazione
- 01
Passaggio 1
avvicinamento.
- 02
Passaggio 2
Preparare tutto il materiale.
- 03
Passaggio 3
Sminuzzare o tritare finemente.
- 04
Passaggio 4
Fate soffriggere lo zenzero tritato nell'olio caldo, poi aggiungete i cipollotti e l'aglio tritati e continuate a soffriggere.
- 05
Passaggio 5
Quando si sprigiona l'aroma, aggiungete la carne di maiale stagionata tritata e la pancetta di maiale sfilacciata, soffriggete fino a quando non assume un colore leggermente dorato e aggiungete un po' di salsa di soia.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i germogli di bambù tagliati a striscioline, un po' di salsa di ostriche e del vino da cucina, soffriggete per un po', aggiungete un po' d'acqua, coprite e cuocete per due minuti.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i peperoni verdi e rossi tagliati a julienne, soffriggete a fuoco medio fino a quando non saranno ben amalgamati e versateci sopra una salsa a base di amido di mais diluito in acqua e un po' di aceto.
- 08
Passaggio 8
Una volta che la salsa si è ridotta, togliere dal fuoco, impiattare e cospargere con i fiori di sedano.
Nutrizione
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