Romige tofusoep
Romige tofusoep recept (met foto's, 3 stappen). Ingrediënten voorbereiden: Snijd de tofu in plakjes van 1 mm dik; snijd de knoflook in plakjes; hak de lente-uitjes fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: snijd de tofu in lange, dunne plakken van 1 mm dik; snijd de knoflook in plakjes; hak de lente-uitjes fijn.
- 02
Stap 2
Verhit 50 raapzaadolie in een pan op middelhoog vuur tot ongeveer 70 ℃. Bak de gesneden knoflook tot deze lichtgeel kleurt. Voeg vervolgens een eetlepel bloem toe aan de pan en roer snel om de bloem en olie gelijkmatig te mengen tot de bloem lichtgeel kleurt.
- 03
Stap 3
Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe en roer met een lepel tot de roergebakken bloem en het water goed gemengd zijn. Breng de soep aan de kook op hoog vuur, voeg de gesneden tofu, zout en kippenbouillon toe en giet de bereide melk erbij. Zet het vuur vervolgens laag en laat 2 tot 3 minuten sudderen. Zet het vuur uit, bestrooi met fijngehakte lente-uitjes en zwarte sesamzaadjes en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.