Soupe crémeuse au tofu
Recette de soupe crémeuse au tofu (avec photos, 3 étapes). Préparation des ingrédients : Coupez le tofu en tranches 1 mm d’épaisseur ; émincez l’ail ; hachez les oignons verts.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : couper le tofu en longues et fines tranches de 1 mm d’épaisseur ; émincer l’ail ; hacher les oignons verts.
- 02
Étape 2
Versez 50 d'huile de colza dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen jusqu'à environ 70 °C. Faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration jaune. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de farine et mélangez rapidement pour bien l'incorporer à l'huile, jusqu'à ce que la farine prenne une légère coloration jaune.
- 03
Étape 3
Ajoutez la quantité nécessaire d'eau bouillante et remuez à la cuillère pour bien mélanger la farine et l'eau. Portez la soupe à ébullition à feu vif, ajoutez le tofu coupé en tranches, le sel et le bouillon de poulet, puis le lait entier préparé. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Retirez du feu, parsemez d'oignons verts hachés et de graines de sésame noir, et servez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.