ซุปเต้าหู้ครีมมี่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นยาวบางๆ หนา 1 มิลลิเมตร; หั่นกระเทียม; สับต้นหอม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันคาโนลา 50 ลงในหม้อ ตั้งไฟกลางให้ร้อนประมาณ 70 องศาเซลเซียส ผัดกระเทียมที่หั่นไว้จนเหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสม แล้วใช้ช้อนคนให้แป้งที่ผัดไว้กับน้ำเข้ากันดี นำไปตั้งไฟแรงจนเดือด ใส่เต้าหู้หั่นชิ้น เกลือ และผงปรุงรสไก่ จากนั้นเติมนมสดที่เตรียมไว้ลงไป ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 2 3 ปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมซอยและงาดำ ก็พร้อมเสิร์ฟ