크리미 두부 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 두부는 1 두께로 길고 얇게 썰고, 마늘은 얇게 썰고, 파는 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 카놀라유 50 을 넣고 중불에서 약 70 ℃까지 가열합니다. 얇게 썬 마늘을 넣고 살짝 노랗게 변할 때까지 볶습니다. 그런 다음 밀가루 1큰술을 넣고 밀가루가 살짝 노랗게 변할 때까지 재빨리 저어 밀가루와 기름이 골고루 섞이도록 합니다.

   

3. 03

   단계 3

   적당량의 끓는 물을 넣고 숟가락으로 잘 저어 볶은 밀가루와 물을 골고루 섞어줍니다. 센 불에서 끓이다가 얇게 썬 두부, 소금, 닭고기 육수를 넣고 미리 준비해 둔 우유를 부어줍니다. 그런 다음 약불로 줄여 2 ~ 3 분간 더 끓입니다. 불을 끄고 다진 파와 검은깨를 뿌려 완성합니다.