Zachte chocolade-amandelkoekjes
Recept voor zachte chocolade-amandelkoekjes met foto's, in totaal 14 stappen. Bereid alle ingrediënten voor, zeef de droge ingrediënten samen en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid alle ingrediënten voor en zeef de poeders samen voor later gebruik.
- 02
Stap 2
Smelt de boter au bain-marie.
- 03
Stap 3
Voeg de kristalsuiker, bruine suiker, zout en vanille-extract toe en roer goed.
- 04
Stap 4
Voeg de slagroom toe en meng goed.
- 05
Stap 5
Voeg het gezeefde cacaopoeder, de cakemeel en het baksoda toe en meng met een spatel tot er geen droog poeder meer over is.
- 06
Stap 6
Voeg 150 gram hittebestendige chocoladechips toe.
- 07
Stap 7
Goed mengen met een spatel.
- 08
Stap 8
Verdeel het deeg in porties 15 gram.
- 09
Stap 9
Wikkel de amandelschijfjes om het verdeelde deeg en rol er balletjes van.
- 10
Stap 10
Druk de hittebestendige chocoladestukjes plat en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de koekjes is.
- 11
Stap 11
Verwarm de oven 10 op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) en bak het vervolgens 15 minuten op het middelste rooster. (Oventemperaturen variëren, dus het is aan te raden het brood de laatste paar minuten van de eerste baktijd goed in de gaten te houden.)
- 12
Stap 12
Laat de koekjes na het bakken volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte koekjeszak.
- 13
Stap 13
Het ruikt nog lekkerder met amandelschijfjes in het midden.
- 14
Stap 14
De knapperige buitenkant en de malse, zachte binnenkant, gecombineerd met een heerlijke smaak, zijn werkelijk fantastisch.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.