คุกกี้ช็อกโกแลตอัลมอนด์เนื้อนุ่ม
สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตอัลมอนด์เนื้อนุ่ม พร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 14 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ร่อนส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม แล้วร่อนผงต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อใช้ในภายหลัง
- 02
ขั้นตอน 2
ละลายเนยในหม้อตุ๋นสองชั้น
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง เกลือ และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ครีมข้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ผงโกโก้ที่ร่อนแล้ว แป้งเค้ก และเบกกิ้งโซดาลงไป แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนไม่มีผงแห้งเหลืออยู่
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ช็อกโกแลตชิปทนความร้อน 150 กรัม
- 07
ขั้นตอน 7
คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
- 08
ขั้นตอน 8
แบ่งแป้งที่ผสมแล้วออกเป็นส่วนๆ ละ 15 กรัม
- 09
ขั้นตอน 9
นำแผ่นอัลมอนด์มาห่อรอบแป้งที่แบ่งไว้ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
- 10
ขั้นตอน 10
กดช็อกโกแลตชิปที่ทนความร้อนลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข โดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นให้เหมาะสม
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) 10 นาที จากนั้นวางเตาอบไว้ตรงกลางชั้นวาง แล้วอบต่ออีก 15 นาที (อุณหภูมิเตาอบแต่ละเครื่องแตกต่างกัน ดังนั้นจึงแนะนำให้คอยสังเกตในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้ายของการอบครั้งแรก)
- 12
ขั้นตอน 12
เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงเก็บใส่ถุงใส่คุกกี้ที่ปิดสนิท
- 13
ขั้นตอน 13
ถ้าใส่ชิ้นอัลมอนด์ไว้ตรงกลางด้วย จะยิ่งหอมมากขึ้นไปอีก
- 14
ขั้นตอน 14
เนื้อสัมผัสและรสชาติที่กรอบนอกนุ่มในนั้นยอดเยี่ยมมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้