Galletas de almendra y chocolate suaves
Receta de galletas suaves de chocolate y almendras con fotos, 14 pasos en total. Prepara todos los ingredientes, tamiza los ingredientes secos y resérvalos.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara todos los ingredientes y tamiza los polvos juntos para su uso posterior.
- 02
Paso 2
Derrite la mantequilla al baño maría.
- 03
Paso 3
Agrega el azúcar granulada, el azúcar morena, la sal y el extracto de vainilla, y revuelve bien.
- 04
Paso 4
Añade la nata espesa y mezcla bien.
- 05
Paso 5
Añade el cacao en polvo tamizado, la harina para pasteles y el bicarbonato de sodio, y mezcla con una espátula hasta que no queden grumos de polvo seco.
- 06
Paso 6
Añade 150 gramos de pepitas de chocolate resistentes al calor.
- 07
Paso 7
Mezclar bien con una espátula.
- 08
Paso 8
Divide la masa mezclada en porciones de 15 gramos.
- 09
Paso 9
Envuelve las láminas de almendra alrededor de la masa dividida y dales forma de bolas.
- 10
Paso 10
Presiona las chispas de chocolate resistentes al calor y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de dejar espacio entre cada galleta.
- 11
Paso 11
Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) 10 minutos y luego hornea en la rejilla central durante 15 minutos. (La temperatura de los hornos varía, por lo que se recomienda vigilarlo durante los últimos minutos del primer horneado).
- 12
Paso 12
Una vez horneadas, deja que las galletas se enfríen por completo y luego guárdalas en una bolsa para galletas hermética.
- 13
Paso 13
Resulta aún más aromático con láminas de almendra en el centro.
- 14
Paso 14
La textura y el sabor, tanto crujientes por fuera como tiernos y suaves por dentro, son realmente increíbles.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.