biscuits moelleux au chocolat et aux amandes
Recette de biscuits moelleux aux amandes et au chocolat avec photos, en 14 étapes. Préparez tous les ingrédients, tamisez les ingrédients secs ensemble et réservez.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez tous les ingrédients et tamisez les poudres ensemble pour une utilisation ultérieure.
- 02
Étape 2
Faites fondre le beurre au bain-marie.
- 03
Étape 3
Versez le sucre granulé, le sucre brun, le sel et l'extrait de vanille, et mélangez bien.
- 04
Étape 4
Ajoutez la crème épaisse et mélangez bien.
- 05
Étape 5
Ajoutez le cacao en poudre tamisé, la farine à gâteau et le bicarbonate de soude, et mélangez à la spatule jusqu'à ce qu'il ne reste plus de poudre sèche.
- 06
Étape 6
Ajoutez 150 grammes de pépites de chocolat résistantes à la chaleur.
- 07
Étape 7
Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
- 08
Étape 8
Divisez la pâte mélangée en portions 15 grammes.
- 09
Étape 9
Enveloppez les morceaux de pâte divisés d'amandes effilées et roulez-les en boules.
- 10
Étape 10
Pressez les pépites de chocolat résistantes à la chaleur et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser de l'espace entre chaque biscuit.
- 11
Étape 11
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) 10 minutes, puis enfournez à mi-hauteur pendant 15 minutes. (La température des fours étant variable, il est recommandé de surveiller la cuisson pendant les dernières minutes de la première cuisson.)
- 12
Étape 12
Une fois cuites, laissez les biscuits refroidir complètement, puis conservez-les dans un sachet à biscuits hermétique.
- 13
Étape 13
C'est encore plus parfumé avec des amandes effilées au milieu.
- 14
Étape 14
L'extérieur croustillant et l'intérieur tendre et moelleux offrent une texture et un goût vraiment exceptionnels.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.