Zelfgemaakte gestoomde eieren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Afbeelding van het eindproduct

   

2. 02

   Stap 2

   2 eieren

   

3. 03

   Stap 3

   Doe het in een kom, voeg zout toe en klop het los met eetstokjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet de geklopte eieren in een dampende kom, voeg een halve kom water toe en blijf met eetstokjes roeren tot alles goed gemengd is. Schep eventuele bubbels eraf, voeg dan een beetje reuzel toe en laat het 3 minuten staan.

   

5. 05

   Stap 5

   Breng water aan de kook in een pan en giet het eimengsel vervolgens in een stoommandje. Dek af met een bord, doe het deksel op de pan en stoom gedurende 15 . [De verhouding water-ei is 1 : 1 , maar je kunt iets meer water toevoegen.]

   

6. 06

   Stap 6

   Zet tot slot de verwarming uit.

   

7. 07

   Stap 7

   Bestrooi met fijngehakte groene uitjes en een kom met gladde, gestoomde eieren is klaar.