Uova al vapore fatte in casa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Immagine del prodotto finito

   

2. 02

   Passaggio 2

   2 uova

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mettete il composto in una ciotola, aggiungete il sale e sbattete con le bacchette.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Versate le uova sbattute in una ciotola fumante, aggiungete mezza ciotola d'acqua e continuate a mescolare con le bacchette fino a quando il composto non sarà ben amalgamato. Eliminate eventuali bolle con una schiumarola, quindi aggiungete un po' di strutto e lasciate riposare 3 minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Portate a ebollizione l'acqua in una pentola, quindi versate il composto di uova in una vaporiera. Coprite con un piatto, poi con il coperchio della pentola e cuocete a vapore per 15 . [Il rapporto acqua-uova è 1 : 1 , ma potete aggiungere un po' più d'acqua.]

   

6. 06

   Passaggio 6

   Infine, spegnete il riscaldamento.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Cospargete con cipollotti verdi tritati e avrete una ciotola di uova al vapore dalla consistenza cremosa.