Koude koolsalade

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kies het hart van een Chinese kool of een jonge paksoi.

   

2. 02

   Stap 2

   Kies de koolbladeren, snijd ze fijn en schik ze op een bord.

   

3. 03

   Stap 3

   Bestrooi de kool gelijkmatig met zout, MSG, kippenbouillon, suiker en gesneden lente-ui, en voeg een passende hoeveelheid azijn en lichte sojasaus toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit wat kookolie in een pan, voeg stukjes chilipeper toe en bak tot de zaadjes goudbruin zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Giet de hete chili-olie rechtstreeks over de kool.

   

6. 06

   Stap 6

   Garneer met koriander, meng goed en het is klaar om te serveren.