Knapperige gefrituurde deegstengels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Doe de bloem, het rijsmiddel en het zout in een kom, voeg een geschikte hoeveelheid water toe en roer met eetstokjes tot een kruimelig mengsel ontstaat.

   

2. 02

   Stap 2

   Kneed de bloem tot een glad deeg en laat het een uur rijzen.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid een gerecht voor en voeg een geschikte hoeveelheid bakolie toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Bestrijk het deeg met een geschikte hoeveelheid bakolie en vorm het tot een lange strook van ongeveer 4 cm breed en 0.5 cm dik.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd het deeg in kleine stukjes 2 cm breed.

   

6. 06

   Stap 6

   Stapel de twee stukken deeg op elkaar.

   

7. 07

   Stap 7

   Druk stevig in het midden met eetstokjes om de twee stukken deeg aan elkaar te laten plakken.

   

8. 08

   Stap 8

   Verleng de lengte tot aan beide uiteinden.

   

9. 09

   Stap 9

   Giet een geschikte hoeveelheid bakolie in de pan en verwarm deze op middellaag vuur.

   

10. 10

    Stap 10

    Verhit de olie, doe de uitgerekte deegstengels in de pan, zet het vuur laag en blijf de deegstengels omdraaien.

    

11. 11

    Stap 11

    Bak de ene kant goudbruin, draai hem dan om en bak de andere kant gelijkmatig goudbruin. Laat de olie uitlekken en haal de sandwich uit de olie.

    

12. 12

    Stap 12

    Plaat z

    

13. 13

    Stap 13

    Foto van het eindproduct.