바삭하게 튀긴 반죽 스틱

조리 방법

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   단계 1

   밀가루, 팽창제, 소금을 그릇에 넣고 적당량의 물을 부은 다음 젓가락으로 섞어 부스러기 같은 반죽을 만듭니다.

   

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   단계 2

   밀가루를 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽한 후 한 시간 동안 발효시키세요.

   

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   단계 3

   냄비에 음식을 담고 적당량의 식용유를 두르세요.

   

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   단계 4

   반죽에 적당량의 식용유를 바르고, 폭 약 4 , 두께 약 0.5 의 긴 막대 모양으로 만듭니다.

   

5. 05

   단계 5

   반죽을 2 너비로 작게 잘라주세요.

   

6. 06

   단계 6

   반죽 두 조각을 겹쳐 놓으세요.

   

7. 07

   단계 7

   젓가락으로 가운데 부분을 꾹 눌러 두 반죽 조각이 서로 붙도록 합니다.

   

8. 08

   단계 8

   길이를 양쪽 끝까지 늘리세요.

   

9. 09

   단계 9

   냄비에 적당량의 식용유를 붓고 중약불로 가열하세요.

   

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    단계 10

    기름을 달군 후, 늘린 반죽을 냄비에 넣고 불을 약하게 줄인 다음 반죽을 계속 뒤집어가며 튀깁니다.

    

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    단계 11

    한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 골고루 노릇하게 익힙니다. 기름을 빼고 기름에서 꺼냅니다.

    

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    단계 12

    플레이트 z

    

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    단계 13

    완성품 사진.