香酥油条

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将面粉、油条膨松剂、盐全部放入盆内，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。

   

2. 02

   步骤 2

   将面粉揉成光滑的面团，发酵一小时。

   

3. 03

   步骤 3

   准备一个碟子，装入适量食用油。

   

4. 04

   步骤 4

   面团粘适量食用油，将面团做成大概4厘米宽，0.5厘米厚的长条。

   

5. 05

   步骤 5

   将面切成2厘米宽的小块。

   

6. 06

   步骤 6

   将两块面团叠放在一起。

   

7. 07

   步骤 7

   用筷子从中间用力按压，使两块面中间粘连。

   

8. 08

   步骤 8

   将面向两端拉长。

   

9. 09

   步骤 9

   锅内倒入适量食用油，中小火加热。

   

10. 10

    步骤 10

    油烧热后，将扯好的油条放入锅内，调至小火，不停翻动油条。

    

11. 11

    步骤 11

    一面炸黄后翻至另一面，均匀炸制，颜色焦黄时沥油取出即可。

    

12. 12

    步骤 12

    装盘z

    

13. 13

    步骤 13

    成品图。