サクサクの揚げドーナツ

作り方

1. 01

   手順 1

   ボウルに小麦粉、膨張剤、塩を入れ、適量の水を加えて、箸でかき混ぜて、ポロポロとした生地になるまで混ぜる。

   

2. 02

   手順 2

   小麦粉をこねて滑らかな生地を作り、1時間発酵させる。

   

3. 03

   手順 3

   料理を準備し、適量の食用油を入れる。

   

4. 04

   手順 4

   生地に適量の食用油を塗り、幅約4 、厚さ約0.5の細長い帯状に成形する。

   

5. 05

   手順 5

   生地を幅2の小さな塊に切り分けます。

   

6. 06

   手順 6

   2枚の生地を重ね合わせる。

   

7. 07

   手順 7

   箸で真ん中をしっかりと押して、2つの生地をくっつけます。

   

8. 08

   手順 8

   長さを両端まで伸ばしてください。

   

9. 09

   手順 9

   鍋に適量の食用油を注ぎ、中弱火で加熱する。

   

10. 10

    手順 10

    油を温めた後、伸ばした生地の棒を鍋に入れ、火を弱火にして、生地の棒をひっくり返しながら揚げ続けます。

    

11. 11

    手順 11

    片面がきつね色になるまで揚げ、ひっくり返してもう片面もきつね色になるまで均一に揚げます。油を切り、油から取り出します。

    

12. 12

    手順 12

    プレートz

    

13. 13

    手順 13

    完成品の写真。