Gebakken varkensvlees
Dit recept voor roergebakken varkensbuik bestaat uit 11 stappen. Blancheer eerst de varkensbuik: spoel de varkensbuik schoon, giet een geschikte hoeveelheid water in een wok, leg de varkensbuik in de wok, voeg 2 eetlepels kookwijn, een beetje peperkorrels en 2 plakjes gember toe, breng aan de kook en haal de varkensbuik er vervolgens uit.
Bereiding
- 01
Stap 1
Blancheer eerst de varkensbuik: Spoel de varkensbuik goed af, giet een geschikte hoeveelheid water in een wok, leg de varkensbuik in de wok, voeg 2 eetlepels kookwijn, een beetje peperkorrels en 2 plakjes gember toe, breng aan de kook en haal de varkensbuik er vervolgens uit.
- 02
Stap 2
Spoel de rode en groene paprika's af en snijd ze in stukjes, en hak ook de knoflook fijn.
- 03
Stap 3
Haal het buikspek uit de pan en snijd het in dunne plakjes.
- 04
Stap 4
Zet het vuur aan, giet raapzaadolie in de wok, voeg plakjes gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg de gesneden buikspek toe en roerbak met een spatel tot het vlees van kleur verandert.
- 06
Stap 6
Voeg vervolgens de gehakte chilipepers en rode paprika's toe en roerbak het geheel.
- 07
Stap 7
Voeg 2 eetlepels lichte sojasaus toe, ongeveer de hoeveelheid die in één spatel past, en blijf roerbakken zodat de sojasaus goed in de plakjes vlees kan trekken.
- 08
Stap 8
Voeg een beetje kristalsuiker toe en roerbak het een paar keer.
- 09
Stap 9
Voeg tot slot een beetje kippenbouillon toe voor de smaak.
- 10
Stap 10
Het heerlijke en smakelijke roergebakken varkensvlees is nu klaar!
- 11
Stap 11
De geur is heerlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.