หมูผัด
สูตรผัดหมูสามชั้นนี้มีทั้งหมด 11 ขั้นตอน ขั้นแรก ลวกหมูสามชั้น: ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะในปริมาณที่เหมาะสม ใส่หมูสามชั้นลงในกระทะ เติมเหล้าปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำเล็กน้อย และขิง 2 ชิ้น ต้มจนเดือดแล้วตักหมูสามชั้นออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ลวกหมูสามชั้นก่อน: ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด เทน้ำปริมาณที่พอเหมาะลงในกระทะ ใส่หมูสามชั้นลงในกระทะ เติมเหล้าปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำเล็กน้อย และขิง 2 ชิ้น ต้มจนเดือดแล้วตักขึ้น
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างและหั่นพริกหวานสีแดงและสีเขียว แล้วหั่นกระเทียมด้วย
- 03
ขั้นตอน 3
นำหมูสามชั้นออกจากหม้อแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- 04
ขั้นตอน 4
เปิดเตา ใส่น้ำมันคาโนลาลงในกระทะ ใส่ขิงหั่นและกระเทียมหั่นลงไป ผัดจนหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่หมูสามชั้นหั่นบางลงไป ผัดด้วยตะหลิวจนเนื้อเปลี่ยนสี
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าสับและพริกหวานสีแดงลงไปผัด
- 07
ขั้นตอน 7
เติมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณปริมาณในตะหลิวหนึ่งอัน) แล้วผัดต่อให้ทั่วเพื่อให้ซีอิ๊วซึมเข้าเนื้อ
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วผัดต่ออีกสองสามครั้ง
- 09
ขั้นตอน 9
สุดท้าย เติมน้ำซุปไก่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- 10
ขั้นตอน 10
หมูผัดแสนอร่อยน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
- 11
ขั้นตอน 11
กลิ่นหอมมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้