Gebratenes Schweinefleisch
Dieses Rezept für gebratenen Schweinebauch umfasst 11 Schritte. Zuerst den Schweinebauch blanchieren: Den Schweinebauch gründlich abspülen, eine angemessene Menge Wasser in einen Wok geben, den Schweinebauch hineinlegen, 2 Esslöffel Kochwein, etwas Pfeffer und 2 Scheiben Ingwer hinzufügen, aufkochen lassen und dann den Schweinebauch herausnehmen.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Schweinebauch zuerst blanchieren: Den Schweinebauch gründlich abspülen, eine angemessene Menge Wasser in einen Wok geben, den Schweinebauch in den Wok legen, 2 Esslöffel Kochwein, ein paar Pfefferkörner und 2 Ingwerscheiben hinzufügen, aufkochen lassen und dann herausnehmen.
- 02
Schritt 2
Die roten und grünen Paprikaschoten waschen und klein schneiden, den Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
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Schritt 3
Den Schweinebauch aus dem Topf nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
- 04
Schritt 4
Die Hitze einschalten, Rapsöl in den Wok gießen, Ingwerscheiben und Knoblauchscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
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Schritt 5
Die in Scheiben geschnittenen Schweinebauchscheiben dazugeben und mit einem Pfannenwender anbraten, bis das Fleisch seine Farbe ändert.
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Schritt 6
Als Nächstes die gehackten Chilischoten und roten Paprikaschoten hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 07
Schritt 7
Geben Sie 2 Esslöffel helle Sojasauce hinzu, etwa die Menge in einem Spatel, und braten Sie das Fleisch unter ständigem Rühren weiter, damit die Sojasauce gut in die Fleischscheiben einziehen kann.
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Schritt 8
Etwas Kristallzucker hinzufügen und mehrmals umrühren.
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Schritt 9
Zum Schluss noch etwas Hühnerbrühe zum Würzen hinzufügen.
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Schritt 10
Das köstliche und appetitliche gebratene Schweinefleisch ist nun fertig!
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Schritt 11
Der Duft ist herrlich.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.