Cerdo salteado
Esta receta de panceta de cerdo salteada incluye 11 pasos. Primero, escalde la panceta: enjuague bien la panceta, vierta una cantidad adecuada de agua en un wok, coloque la panceta en el wok, agregue 2 cucharadas de vino de cocina, un poco de pimienta en grano y 2 rodajas de jengibre, deje que hierva y luego retire la panceta.
Preparación
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Paso 1
Primero, escalde la panceta de cerdo: enjuague bien la panceta, vierta la cantidad adecuada de agua en un wok, coloque la panceta en el wok, agregue 2 cucharadas de vino de cocina, un poco de pimienta en grano y 2 rodajas de jengibre, deje que hierva y luego retírela.
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Paso 2
Enjuague y pique los pimientos rojos y verdes, y pique también el ajo.
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Paso 3
Retira la panceta de cerdo de la olla y córtala en rodajas finas.
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Paso 4
Enciende el fuego, vierte aceite de colza en el wok, añade rodajas de jengibre y de ajo y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 5
Añade la panceta de cerdo en rodajas y sofríe con una espátula hasta que la carne cambie de color.
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Paso 6
A continuación, añade los chiles picados y los pimientos rojos y sofríe.
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Paso 7
Agregue 2 cucharadas de salsa de soja clara, aproximadamente la cantidad que cabe en una espátula, y continúe salteando de manera uniforme para que la salsa de soja impregne las rebanadas de carne.
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Paso 8
Añade un poco de azúcar granulada y sofríe un par de veces.
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Paso 9
Por último, añade un poco de caldo de pollo en polvo para sazonar.
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Paso 10
¡El delicioso y apetitoso cerdo salteado ya está listo!
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Paso 11
El aroma es maravilloso.
Nutrición
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