gestoofde kippenvleugels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de kippenvleugels en maak aan elke kant twee inkepingen.

   

3. 03

   Stap 3

   Blancheer de kippenvleugels in kokend water en laat ze vervolgens uitlekken.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de lente-uitjes fijn en snijd de knoflook in plakjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Giet olie in een pan, voeg kandijsuiker toe en laat het op laag vuur sudderen tot het een donkere roodbruine kleur krijgt.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de kippenvleugels toe en roerbak ze tot ze goudbruin zijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg donkere sojasaus, lichte sojasaus en kookwijn toe en roerbak alles gelijkmatig.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middelhoog) en laat ongeveer 20 minuten sudderen.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg zout en kippenbouillon toe en laat de saus vervolgens op hoog vuur inkoken.

   

10. 10

    Stap 10

    Haal uit de pan en van het bord.