Ailes de poulet braisées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les ailes de poulet et faites deux incisions de chaque côté.

   

3. 03

   Étape 3

   Blanchir les ailes de poulet dans de l'eau bouillante, puis les égoutter.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez les oignons verts et émincez l'ail.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez l'huile dans une casserole, ajoutez le sucre candi et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun rougeâtre foncé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les ailes de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la sauce soja foncée, la sauce soja claire et le vin de cuisine, puis faites revenir le tout uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez la quantité d'eau appropriée, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter le sel et le bouillon de poulet, puis faire réduire la sauce à feu vif.

   

10. 10

    Étape 10

    Retirer de la casserole et servir dans une assiette.