Geschmorte Hähnchenflügel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Hähnchenflügel und schneiden Sie sie auf jeder Seite zweimal ein.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Hähnchenflügel in kochendem Wasser blanchieren und anschließend abtropfen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Frühlingszwiebeln hacken und Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einen Topf geben, Kandiszucker hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eine dunkelrotbraune Farbe annimmt.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Hähnchenflügel dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie gebräunt sind.

   

7. 07

   Schritt 7

   Dunkle Sojasauce, helle Sojasauce und Kochwein dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln.

   

9. 09

   Schritt 9

   Salz und Hühnerbrühe hinzufügen und die Sauce anschließend bei starker Hitze einkochen lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.