Roergebakken rundvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor zoals op de afbeelding te zien is.

   

2. 02

   Stap 2

   Gesneden rundvlees

   

3. 03

   Stap 3

   Marineer het rundvlees 20 minuten met eiwit, kookwijn, lichte sojasaus, maizena en zout.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de koriander in stukjes, snipper de knoflook en snijd de ingelegde pepers en bird's eye chilipepers in ringen.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een wok en fruit de lente-uitjes, gember, knoflook, ingelegde pepers en bird's eye chilipepers tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de gemarineerde reepjes rundvlees toe en roerbak ze tot ze gaar zijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg tot slot de gehakte koriander toe en roerbak het geheel op hoog vuur, breng op smaak met een beetje zout en kippenbouillon.

   

8. 08

   Stap 8

   Serveer het