manzo saltato in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti come mostrato nell'immagine.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Manzo sfilacciato

   

3. 03

   Passaggio 3

   Marinate la carne di manzo con albume, vino da cucina, salsa di soia leggera, amido di mais e sale 20 minuti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate il coriandolo a spicchi, tritate finemente l'aglio e tagliate a rondelle i peperoni sottaceto e i peperoncini bird's eye.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in un wok e soffriggete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio, i peperoni sottaceto e i peperoncini piccanti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete le strisce di manzo marinate e fatele saltare in padella fino a completa cottura.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Infine, aggiungete il coriandolo tritato e fate soffriggere a fuoco vivo, insaporendo con un pizzico di sale e brodo di pollo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Impiattalo