小炒牛肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材如图

   

2. 02

   步骤 2

   牛肉切丝

   

3. 03

   步骤 3

   牛肉放蛋清、料酒、生抽、淀粉、盐抓匀腌制20分钟

   

4. 04

   步骤 4

   香菜切段，蒜切末，泡椒、小米椒切圈

   

5. 05

   步骤 5

   锅中放油爆香葱姜蒜、泡椒、小米椒

   

6. 06

   步骤 6

   再放入腌好的牛肉丝炒至熟透

   

7. 07

   步骤 7

   最后放香菜段大火翻炒，放少许盐、鸡精调味

   

8. 08

   步骤 8

   装盘即可