Ternera salteada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen.

   

2. 02

   Paso 2

   Carne de res desmenuzada

   

3. 03

   Paso 3

   Marina la carne de res con clara de huevo, vino de cocina, salsa de soja ligera, maicena y sal 20 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica el cilantro en trozos, tritura el ajo y corta los pimientos encurtidos y los chiles ojo de pájaro en rodajas.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en un wok y sofríe las cebolletas, el jengibre, el ajo, los pimientos encurtidos y los chiles ojo de pájaro hasta que desprendan su aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las tiras de ternera marinadas y sofríe hasta que estén bien cocidas.

   

7. 07

   Paso 7

   Finalmente, agregue el cilantro picado y saltee a fuego alto, sazonando con un poco de sal y caldo de pollo.

   

8. 08

   Paso 8

   Sírvelo en un plato.