Gestoomde stoofpot
Recept voor gestoomde varkensribbetjessoep (met foto's, 7 stappen in totaal). Verwijder de botten uit de gekookte varkensribbetjes, zeef eventuele resten eruit, breng de soep opnieuw aan de kook en breng op smaak met lichte sojasaus, zout en kippenbouillon. (Zet het vuur laag zodra de soep kookt, maar haal de pan niet van het vuur.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de graten uit de gekookte varkensribbetjessoep, zeef het bezinksel eruit, breng de soep opnieuw aan de kook en breng op smaak met lichte sojasaus, zout en kippenbouillon. (Zet het vuur laag zodra de soep kookt en laat de pan op het vuur staan.)
- 02
Stap 2
Verkruimel de zoete aardappelzetmeelkorrels en maal ze tot poeder.
- 03
Stap 3
Snijd het vlees van de ribben in kleine stukjes en zet apart.
- 04
Stap 4
Meng het zoete aardappelzetmeel met een derde van de varkensribbouillon tot een glad mengsel, zorg ervoor dat er geen klontjes in zitten.
- 05
Stap 5
Voeg het gehakte vlees toe, giet de resterende varkensribbouillon erbij en roer goed.
- 06
Stap 6
Plaats in een stoompan en stoom gedurende ongeveer 40 minuten op hoog vuur.
- 07
Stap 7
Je kunt een of twee druppels sesamolie op de bodem van de kom doen; hierdoor komt het spek er beter uit.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.