Koude auberginesalade
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van koude auberginesalade, in 8 stappen. Begin met het voorbereiden van de aubergine en de knoflook.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de aubergine en de knoflook voor.
- 02
Stap 2
Was de aubergine grondig en snijd hem in vier parten.
- 03
Stap 3
Breng water aan de kook, voeg de aubergine toe en stoom deze gaar.
- 04
Stap 4
Snijd de lente-uitjes, knoflook en chilipepers fijn.
- 05
Stap 5
Haal de gestoomde aubergine uit de stoompan, laat hem afkoelen en snijd hem vervolgens in reepjes.
- 06
Stap 6
Leg vervolgens de fijngesneden groene uien, chilipepers en knoflook op een bord en besprenkel met een eetlepel lichte sojasaus.
- 07
Stap 7
Voeg oude azijn en sesamolie toe.
- 08
Stap 8
Voeg tot slot een beetje zout toe en roer goed door voordat u het serveert.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.