Kalter Auberginensalat
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung in 8 Schritten zur Zubereitung von kaltem Auberginensalat. Zuerst die Auberginen und den Knoblauch vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Aubergine und den Knoblauch vor.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie die Aubergine gründlich und schneiden Sie sie in vier Spalten.
- 03
Schritt 3
Wasser zum Kochen bringen, die Aubergine hinzufügen und dämpfen, bis sie gar ist.
- 04
Schritt 4
Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chilischoten vor.
- 05
Schritt 5
Nehmen Sie die gedämpfte Aubergine aus dem Dampfgarer, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in Streifen.
- 06
Schritt 6
Als Nächstes die gehackten Frühlingszwiebeln, Chilischoten und den Knoblauch auf einen Teller geben und mit einem Löffel heller Sojasauce beträufeln.
- 07
Schritt 7
Gealterten Essig und Sesamöl hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Zum Schluss noch etwas Salz hinzufügen und vor dem Verzehr gut umrühren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.