Salade d'aubergines froide
Voici un guide étape par étape pour préparer une salade d'aubergines froide, en 8 étapes. Tout d'abord, préparez les aubergines et l'ail.
Préparation
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Étape 1
Préparez l'aubergine et l'ail.
- 02
Étape 2
Lavez soigneusement l'aubergine et coupez-la en quatre quartiers.
- 03
Étape 3
Faire bouillir de l'eau, ajouter l'aubergine et cuire à la vapeur.
- 04
Étape 4
Préparez des oignons verts, de l'ail et des piments hachés.
- 05
Étape 5
Retirez l'aubergine cuite à la vapeur du cuiseur vapeur, laissez-la refroidir, puis effilochez-la en lanières.
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Étape 6
Ensuite, placez les oignons verts hachés, les piments et l'ail dans une assiette, et arrosez d'une cuillère à soupe de sauce soja légère.
- 07
Étape 7
Ajouter du vinaigre vieilli et de l'huile de sésame.
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Étape 8
Enfin, ajoutez un peu de sel et mélangez bien avant de déguster.
Nutrition
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