gestoofd schapenvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid schapenvlees voor

   

2. 02

   Stap 2

   Lam in stukken gesneden

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes in partjes, de gember in plakjes, de steranijs, de laurierblaadjes en de kandijsuiker.

   

4. 04

   Stap 4

   Leg het schapenvlees in koud water, breng het aan de kook op hoog vuur, haal het vlees er vervolgens uit en zet het apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit de olie, voeg het lamsvlees toe en roerbak tot het gaar is. Voeg de lente-uitjes, gember, steranijs, laurierblaadjes en kandijsuiker toe en roerbak tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens de lichte sojasaus en de donkere sojasaus toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en breng het geheel op hoog vuur aan de kook.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zout toe, zet het vuur laag en laat 40 minuten sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Laat de saus op hoog vuur inkoken tot hij dikker wordt.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct