양고기찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   양고기를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   양고기를 덩어리로 잘라서 준비했습니다.

   

3. 03

   단계 3

   쪽파는 토막 내고, 생강은 얇게 썰고, 팔각, 월계수 잎, 그리고 얼음 설탕을 준비합니다.

   

4. 04

   단계 4

   양고기를 찬물에 넣고 센 불에서 끓인 후 고기를 건져내어 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   달군 기름에 양고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 파, 생강, 팔각, 월계수잎, 얼음설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 볶다가 간장과 진간장을 넣습니다.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   소금을 넣고 약불로 줄여 40 분간 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   소스가 걸쭉해질 때까지 센 불에서 졸여주세요.

   

9. 09

   단계 9

   완성품 이미지