montone brasato
Ricetta dell'agnello brasato (con foto): 9 passaggi. Per prima cosa, preparate l'agnello.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare il montone
- 02
Passaggio 2
Agnello tagliato a pezzi
- 03
Passaggio 3
Tagliate i cipollotti a spicchi, lo zenzero a fette, l'anice stellato, le foglie di alloro e lo zucchero di canna.
- 04
Passaggio 4
Immergete la carne di montone in acqua fredda, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi scolatela e mettetela da parte.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio, aggiungete l'agnello e rosolatelo fino a completa cottura. Aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'anice stellato, le foglie di alloro e lo zucchero di canna, rosolate il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati, quindi aggiungete la salsa di soia chiara e la salsa di soia scura.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere la quantità d'acqua appropriata e portare a ebollizione a fuoco vivo.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete il sale, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire 40 minuti.
- 08
Passaggio 8
Ridurre la salsa a fuoco vivo fino a quando non si addensa.
- 09
Passaggio 9
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.