Cordero estofado
Receta de cordero estofado (con fotos): 9 pasos. Primero, prepare el cordero.
Preparación
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Paso 1
Preparar cordero
- 02
Paso 2
Cordero cortado en trozos
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Paso 3
Corta las cebolletas en trozos, el jengibre en rodajas, el anís estrellado, las hojas de laurel y el azúcar de roca.
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Paso 4
Coloca el cordero en agua fría, llévala a ebullición a fuego alto, luego retira la carne y resérvala.
- 05
Paso 5
Calienta el aceite, añade el cordero y sofríe hasta que esté bien cocido. Agrega las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel y el azúcar de roca, sofríe hasta que se mezclen bien, luego agrega la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.
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Paso 6
Añade la cantidad adecuada de agua y llévala a ebullición a fuego alto.
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Paso 7
Añade sal, baja el fuego y deja cocer a fuego lento 40 minutos.
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Paso 8
Reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese.
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Paso 9
Imagen del producto terminado
Nutrición
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