Geschmortes Hammelfleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hammelfleisch zubereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Lammfleisch in Stücke geschnitten

   

3. 03

   Schritt 3

   Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, Ingwer in Scheiben schneiden, Sternanis, Lorbeerblätter und Kandiszucker.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Hammelfleisch in kaltes Wasser geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl erhitzen, Lammfleisch hinzufügen und unter Rühren durchbraten. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis, Lorbeerblätter und Kandiszucker hinzufügen, gut vermengen und anschließend helle und dunkle Sojasauce dazugeben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Salz hinzufügen, Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, bis sie eindickt.

   

9. 09

   Schritt 9

   Bild des fertigen Produkts