Garnalen en roerei
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van garnalen met roerei, in totaal 9 stappen. Begin met het voorbereiden van de ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 03
Stap 3
Maak de garnalen goed schoon en dep ze droog met keukenpapier. Voeg een gepaste hoeveelheid zout, een beetje peper, een paar druppels lichte sojasaus en een gepaste hoeveelheid maizena toe en meng goed. Voeg tot slot een beetje sesamolie toe en meng nogmaals goed.
- 04
Stap 4
Voeg ongeveer 20 ml warm water en een geschikte hoeveelheid zout toe aan het eimengsel en roer goed.
- 05
Stap 5
Voeg wat olie toe aan de pan en fruit de fijngesneden lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg de garnalen toe en roerbak ze tot ze van kleur veranderen. Haal ze vervolgens uit de pan en zet ze apart.
- 07
Stap 7
Verhit wat olie in de pan tot ongeveer 60-70% van de maximale temperatuur. Voeg vervolgens de geklopte eieren toe en roerbak ze snel.
- 08
Stap 8
Voeg, zodra het eimengsel bijna gestold is, de gebakken garnalen toe en roerbak ze gelijkmatig.
- 09
Stap 9
Een heerlijk gerecht met garnalen en roerei is nu klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.