Gamberi e uova strapazzate
Ecco una guida passo passo per preparare gamberi e uova strapazzate, in 9 passaggi in totale. Per prima cosa, preparate gli ingredienti.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.
- 03
Passaggio 3
Pulisci accuratamente i gamberi e asciugali tamponandoli con carta assorbente da cucina. Aggiungi sale a piacere, un pizzico di pepe, qualche goccia di salsa di soia leggera e amido di mais a piacere, e mescola bene. Infine, aggiungi un filo d'olio di sesamo e mescola ancora una volta.
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Passaggio 4
Aggiungere circa 20 ml di acqua tiepida e una quantità adeguata di sale al composto di uova e mescolare bene.
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Passaggio 5
Aggiungete un po' d'olio nella padella e fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero e l'aglio tritati finché non sprigionano il loro aroma.
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Passaggio 6
Aggiungete i gamberi e fateli saltare in padella finché non cambiano colore, poi toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
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Passaggio 7
Aggiungete un po' d'olio in una padella e scaldatelo fino a circa il 60-70% della sua temperatura massima. Quindi aggiungete le uova sbattute e fatele saltare velocemente.
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Passaggio 8
Quando il composto di uova si sarà quasi rappreso, aggiungete i gamberi saltati in padella e mescolate bene.
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Passaggio 9
Un delizioso piatto di gamberi e uova strapazzate è ora pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.