虾仁滑蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材。

   

2. 02

   步骤 2

   葱姜蒜切成末。

   

3. 03

   步骤 3

   虾仁处理干净，仔细清洗，然后用厨房纸巾吸去多余水分，再加适量盐、少许胡椒粉、几滴生抽、适量淀粉抓匀，然后加一点点芝麻香油抓匀。

   

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋液里加入约20毫升温水，加入适量盐，搅拌均匀。

   

5. 05

   步骤 5

   锅里加入适量油，炒香葱姜蒜末。

   

6. 06

   步骤 6

   加入虾仁翻炒变色，出锅待用。

   

7. 07

   步骤 7

   锅里加入适量油，烧到六七成热的时候下入鸡蛋液，迅速翻炒。

   

8. 08

   步骤 8

   等鸡蛋液快凝固的时候加入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。

   

9. 09

   步骤 9

   一道非常好吃的虾仁滑蛋就用做好了。