Geblancheerde okra
Hoe maak je geblancheerde okra (met foto's en 5 stappen). Kies bij het selecteren van okra liever kleinere exemplaren dan grotere, omdat grotere okra vaak ouder zijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bij het kiezen van okra is het beter om kleinere exemplaren te nemen dan grotere, aangezien grotere okra's meestal ouder zijn.
- 02
Stap 2
Snijd de kop eraf, maak een horizontale snede in het midden (of laat hem heel) en blancheer hem ongeveer een minuut in kokend water. Te lang koken zal de textuur beïnvloeden.
- 03
Stap 3
Haal ze eruit en leg ze in ijswater.
- 04
Stap 4
Doe de lente-uitjes, gember, knoflook en chilipepers in een schaal, verhit een beetje olie tot het kookt, giet het over de ingrediënten en voeg vervolgens lichte sojasaus toe.
- 05
Stap 5
Serveer het op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.