데친 오크라

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오크라를 고를 때는 큰 것보다는 작은 것을 고르는 것이 좋습니다. 큰 것은 대개 오래된 것일 가능성이 높기 때문입니다.

   

2. 02

   단계 2

   머리를 잘라내고 가운데를 가로로 칼집을 내거나 (또는 ​​통째로) 끓는 물에 약 1분간 데치세요. 너무 오래 익히면 식감이 달라집니다.

   

3. 03

   단계 3

   그것들을 꺼내서 얼음물에 담그세요.

   

4. 04

   단계 4

   대파, 생강, 마늘, 고추를 그릇에 담고, 기름을 약간 두르고 끓으면 재료 위에 부은 다음 간장을 넣어 간을 맞추세요.

   

5. 05

   단계 5

   접시에 담으세요.