Soep van varkensdarmen en gepekelde kool
Zo maak je soep van varkensdarmen en zuurkool: 8 stappen (met foto's). Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Strooi zout in de varkensdarmen, kneed ze een paar minuten met je handen en spoel ze daarna schoon met water.
- 03
Stap 3
Snijd de zuurkool in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Giet water in een pan, voeg plakjes gember toe en daarna de varkensdarmen.
- 05
Stap 5
Kook de varkensdarmen op hoog vuur tot ze naar de oppervlakte drijven. Schep het schuim eraf met een grote lepel en snijd de varkensdarmen vervolgens met een keukenschaar in kleine stukjes.
- 06
Stap 6
Doe de varkensdarmen terug in de pan en kook ze gaar. Voeg vervolgens de ingemaakte kool toe en kook nog 3 minuten voordat je het vuur uitzet.
- 07
Stap 7
Voeg peperpoeder toe en serveer.
- 08
Stap 8
Onthoud: drink het warm op!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.