Sopa de intestinos de cerdo y col encurtida

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta sal en los intestinos del cerdo, amáselos con las manos durante unos minutos y luego enjuáguelos bien con agua.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta la col encurtida en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta agua en una olla, agregue rodajas de jengibre y luego agregue intestinos de cerdo.

   

5. 05

   Paso 5

   Hierve las tripas de cerdo a fuego alto hasta que floten en la superficie. Retira la espuma con una cuchara grande y luego corta las tripas en trozos pequeños con unas tijeras de cocina.

   

6. 06

   Paso 6

   Vuelve a colocar los intestinos de cerdo en la olla y cocínalos hasta que estén bien cocidos. Luego, agrega la col encurtida y cocina durante 3 minutos más antes de apagar el fuego.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade pimienta molida y sirve.

   

8. 08

   Paso 8

   Recuerda, ¡bébelo mientras esté caliente!