Aardappel- en sperziebonenstoofpot

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Neem drie kleine aardappelen, was ze en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de aardappelen in reepjes en spoel ze af met water.

   

3. 03

   Stap 3

   Was eerst de sperziebonen en verwijder de steeltjes. Je kunt ook de uiteinden eraf snijden. Knijp de bonen, zonder ze door te snijden, met je handen doormidden, zodat ze ongeveer even lang zijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok en voeg Sichuanpeperkorrels, knoflookteentjes, plakjes gember, chilipepers en fijngehakte groene uien toe. Voeg de aardappelen toe en roerbak alles.

   

5. 05

   Stap 5

   De kleur zal geleidelijk veranderen. Voeg sperziebonen toe en laat sudderen. Voeg water toe en dek de pan af.

   

6. 06

   Stap 6

   Kijk: aardappelen en sperziebonen samen gestoofd, sommige zijn geel, sommige groen...

   

7. 07

   Stap 7

   Het is klaar! Dit is een eenvoudig huisgerecht met aardappelstukjes en sperziebonen. Voeg er gewoon wat gehaktsaus aan toe voor de smaak. Ik ben ermee begonnen nadat ik van mijn werk kwam; het ziet er misschien niet zo aantrekkelijk uit, maar het is absoluut een huisgemaakt recept en het smaakt heerlijk!