Ragoût de pommes de terre et de haricots verts

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Prenez trois petites pommes de terre, lavez-les et mettez-les de côté.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les pommes de terre en lamelles et rincez-les à l'eau.

   

3. 03

   Étape 3

   Commencez par laver les haricots verts et retirez les tiges. Vous pouvez également couper les extrémités. Sans les couper, pincez-les en deux à la main, afin qu'ils aient à peu près la même longueur.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les grains de poivre du Sichuan, les gousses d'ail, les tranches de gingembre, les piments, les oignons verts hachés... Ajoutez les pommes de terre et faites sauter.

   

5. 05

   Étape 5

   La couleur va changer progressivement. Ajoutez les haricots verts et laissez mijoter. Ajoutez de l'eau et couvrez la casserole.

   

6. 06

   Étape 6

   Regardez : des pommes de terre et des haricots verts mijotés ensemble, certains sont jaunes, d'autres verts...

   

7. 07

   Étape 7

   C'est prêt ! Voici un plat simple et familial de pommes de terre et de haricots verts. Un peu de sauce à la viande hachée suffit pour rehausser le goût. Je l'ai préparé après le travail ; l'aspect n'est pas des plus appétissants, mais c'est une recette authentique et délicieuse !