Stufato di patate e fagiolini

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Prendete tre patate piccole, lavatele e mettetele da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate le patate a strisce e sciacquatele in acqua.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Per prima cosa, lavate i fagiolini e rimuovete i gambi. Potete anche tagliare le estremità. Senza tagliare i fagiolini, piegateli a metà con le dita, in modo che abbiano all'incirca la stessa lunghezza.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in un wok, poi aggiungete i grani di pepe di Sichuan, gli spicchi d'aglio, le fettine di zenzero, i peperoncini, i cipollotti tritati... Aggiungete le patate e fate saltare in padella.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Il colore cambierà gradualmente. Aggiungete i fagiolini e lasciate sobbollire. Aggiungete l'acqua e coprite la pentola.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Guardate: patate e fagiolini stufati insieme, alcuni sono gialli, altri verdi...

   

7. 07

   Passaggio 7

   Ecco fatto! Questo è un semplice piatto casalingo a base di patate a cubetti e fagiolini. Basta aggiungere un po' di ragù di carne macinata per insaporirlo. Ho iniziato a cucinarlo dopo il lavoro; non ha un aspetto molto invitante, ma è sicuramente una ricetta casalinga e ha un sapore delizioso!