Olievrije kipfiletballetjes, een must-have voor gewichtsverlies.
Olievrije kipfiletballetjes recept (met foto's, 5 stappen) – een must-have voor gewichtsverlies. Bereid de ingrediënten voor: Week zachte tofu in water om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen; week gedroogde shiitake paddenstoelen 30 minuten en bewaar het weekwater; week kleefrijst een halve dag, giet het water af en spreid het uit.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: Week de zachte tofu in water om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen; week de gedroogde shiitake paddenstoelen 30 minuten en bewaar het weekwater; week de kleefrijst een halve dag, laat hem vervolgens drogen en spreid hem uit.
- 02
Stap 2
Snijd de shiitake-champignons, wortels, lente-uitjes en gember in kleine blokjes. Hak de kipfilet fijn. Hoe hak je die precies fijn? Gebruik eerst de achterkant van een mes om het kippenvlees los te maken, snijd het vervolgens in stukjes en hak het dan krachtig fijn, door het op en neer, naar links en rechts te bewegen.
- 03
Stap 3
Meng de gemalen kipfilet, tofu, eieren, kookwijn, lente-uitjes, gember en zout door elkaar en voeg een beetje van het weekwater van de shiitake paddenstoelen toe. Kneed het mengsel tot het stevig is en vorm er vervolgens balletjes van. Rol elk balletje door kleefrijst. Stoom de 15 minuten in een pan, totdat er voldoende stoom is ontstaan.
- 04
Stap 4
Eenmaal gaar en op het bord, zijn deze olievrije, heerlijke en caloriearme kipgehaktballetjes klaar!
- 05
Stap 5
Het ruikt heerlijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.