オイルフリーの鶏むね肉ミートボールは、ダイエットに欠かせない一品です。

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。柔らかい豆腐は水に浸して嫌な臭いを取り除きます。乾燥しいたけ30分間水に浸し、その水は取っておきます。もち米は半日水に浸し、その後乾燥させて広げます。

   

2. 02

   手順 2

   椎茸、ニンジン、ネギ、ショウガを小さな角切りにします。鶏むね肉をミンチにします。具体的にどのようにミンチにするのでしょうか？まず、包丁の背を使って鶏肉をほぐし、次にそれを細かく切り、上下左右に動かしながら勢いよくミンチにします。

   

3. 03

   手順 3

   鶏むね肉のひき肉、豆腐、卵、料理酒、ネギ、生姜、塩を混ぜ合わせ、しいたけを戻した水の一部を加えます。しっかりとした生地になるまで練り、丸めてもち米をまぶします。蒸気が出てきたら鍋で15分蒸します。

   

4. 04

   手順 4

   調理して盛り付ければ、油を使わず美味しく、低カロリーなチキンミートボールの完成です！

   

5. 05

   手順 5

   すごくいい匂い！